Quand on parle de thé, on pense souvent à la boisson chaude, mais on peu aussi boire le thé glacé. Ce n’est pas plus compliqué à préparer, ça demande simplement plus de temps.
Beaucoup de thés verts peuvent être bus glacés, aujourd’hui, j’ai choisi le « thé des sources », rien que son nom donne un peu de fraicheur !!
Ma préparation :
- verser les feuilles dans une théière puis remplir d’eau (à température ambiante)
- laisser le thé infuser dans à température ambiante
- au bout de 3 à 4h, retirer les feuilles et mettre la théière au réfrigérateur toute la nuit.
Le lendemain matin, le thé glacé est prêt !!
Merci Francine, car c’est suite à la lecture de ton blog que j’ai eu l’idée.
PS : Ce soir, je teste le thé glacé avec du thé rouge (Thé du hammam roobios)
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3 commentaires:
Et je vois que tu y as pris goût! J'aime la forme de la théière; je te conseille d'y mettre les feuilles sans filtre pour les voir évoluer (évidemment il faut transvaser mais peut-être pourrais-tu acheter la jumelle de cette jolie théière?
Oui j'y ai vraiment pris goût ! J'en prépare presque tous les jours car je n'ai rien trouvé de plus désaltérant et rafraichissant avec cette chaleur. Merci pour le conseil je vais essayer.
Je suis un petit peu étonné du temps conseillé pour l'infusion ?
Je réussis très bien le thé noir glacé, en le faisant infuser une heure (mon régal, c'est le grand Yunnan impérial, dans lequel j'ose exceptionnellement une rondelle de citron.)
Par contre, le thé vert glacé a toujours été une catastrophe ! Même infusé seulement une demi-heure, je trouve qu'il "tourne" systématiquement et prend un goût amer...
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